陳其邁拜訪福岡百年製茶廠 借鏡日本茶產銷經驗 行銷高雄山茶

南部最大聲/曾志豪

高雄市長陳其邁赴日參加東京國際食品展，拓展農產品外銷市場同時，經貿文化交流也不可少。東京行程結束後，緊接日本九州熊本福岡行程拜會，其中特地率市府團隊拜訪福岡百年製茶廠「牛島製茶」，觀摩日本製茶工廠從生產至銷售，一條龍產業，可做未來行銷高雄山茶的重要參考，極力推動高雄山茶季。

高雄市長參訪牛島製茶並與第四代社長牛島啟太(右2)及高雄市議員鄭孟洳(左1)、黃飛鳳(左2)、李雅慧(右1) 合影 圖/高雄市政府提供

高雄市長陳其邁表示，日本茶在國際上備受關注，而高雄也有獨特的原生種山茶，與多數茶樹不同，高雄山茶為喬木，部分樹齡達百年，若空間與環境合宜，最高可長至10公尺高，樹徑達25公分寬，且多採野放式管理，無需施肥、用藥或修剪疏枝，因此採摘不易、產量稀少。近年則因天然原始、樸實又多變的特性受市場歡迎。此次參訪，了解日本百年製茶廠從種植、加工、包裝到行銷上架，製茶結合觀光產業一條龍銷售方式，值得高雄山茶行銷作為參考。高雄市長陳其邁昨(10)日率市府團隊參訪福岡百年製茶廠「牛島製茶」，觀摩日本製茶工廠從生產至銷售，一條龍產業，了解日本茶產業的製程與發展。陳其邁與市府團隊並品嚐牛島製茶產出的茶製下午茶與冰淇淋，此行盼汲取日本茶產業成功行銷的經驗，做高雄山茶前進全世界的重要參考。

  高雄市長參訪「牛島製茶」並品嚐茶廠自產下午茶  圖/高雄市政府提供

農業局表示，日本茶在國際上備受關注，而高雄也有獨特的原生種山茶，與多數茶樹不同，高雄山茶為喬木，部分樹齡達百年，若空間與環境合宜，最高可長至10公尺高，樹徑達25公分寬，且多採野放式管理，無需施肥、用藥或修剪疏枝，因此採摘不易、產量稀少。近年則因天然原始、樸實又多變的特性受市場歡迎。此次參訪，了解日本百年製茶廠從種植、加工、包裝到行銷上架，製茶結合觀光產業一條龍銷售方式，值得高雄山茶行銷作為參考。

農業局張清榮局長進一步說明，高雄茶產業以推廣「高雄原生山茶」為主，在建立山茶文化上，農業局除協助六龜農會設計高雄山茶包裝、輔導取得比利時國際風味品質評鑑「風味絕佳獎章3星獎」之外，更是在此次拜訪行程送給日本友人的重要伴手禮之一；由年輕農民返鄉打響山茶名號的華興山茶館，則是榮獲法國農產品加值協會第三屆世界茶葉大賽「二銀一銅一特別獎」殊榮等，農業局也協助在地社區爭取中央經費設立六龜山茶故事館，透過參加「台灣國際茶業博覽會」，帶領民眾認識來自原始山林的高雄山茶，品嚐高雄山茶的自然韻味。
此次取經福岡百年製茶廠「牛島製茶」，從生產到販售以及拓展多元加工的方式，既可以保留茶風味，也開創更多與味蕾的交響曲，銷售模式帶入食農教育與觀光工廠的概念，為增加茶文化推廣及銷售商品帶來許多助益。