一碗料理看見屏東風土 2026「屏東100碗」9/30揭曉名單
市場美食小吃到巷弄老字號，交織出屏東多元澎湃的飲食版圖／圖 文化處
南部最大聲／記者 楊維安報導
屏東縣政府舉辦南國漫讀節系列活動，延續去年首度推出「屏東100碗」廣受佳評，今年再邀集10位跨界名人評審，精選出100碗最能代表南國熱情與風土的美味， 9月30日正式揭曉第二屆得碗名單。
文化處表示，「屏東100碗」評審團包括美食評論家焦志方、美食家許心怡；法料主廚邱泓訓、中餐主廚施俊守；演員于子育、歌手潮州土狗CZ DOGG；作家郭銘哲、職棒選手王柏融；部落客暨旅遊作家凱南Kenan、以及美食部落客「潔西愛食記」。
母親來自屏東縣春日鄉的知名演員評審于子育表示，來到屏東就像參加一場屬於土地與人情的音樂嘉年華。無論是百年老店，還是返鄉青年創造的新料理，「每一道菜都承載著山海風土，也盛滿南台灣最真誠的熱情。」
評審美食家許心怡認為，屏東最迷人的地方，就是它永遠藏著下一個值得發現的味道。「這是一座很適合用味蕾旅行的城市。」
長期深耕庶民飲食與在地旅行書寫的作家評審郭銘哲則指出，從山到海，屏東每個鄉鎮都有自己的味道。「我一直相信，屏東美食不能只是看別人介紹，更值得親自走一趟。」
文化處強調，屏東山海相依，從山林到海岸，豐饒的農漁物產孕育出鮮明的南國滋味；而多元族群共融，更形塑出屬於屏東的飲食性格。「屏東100碗」從一碗料理出發，走進食物背後的土地、文化與人物故事，透過一碗碗地方滋味，看見屏東飲食從傳統走向當代的脈絡，也描繪出一幅持續變動、愈來愈豐富的南國味覺風景。
另外，今年將「屏東100碗」彙集成精美手冊，10月8日起於屏菸1936文化基地、屏東總圖、勝利星村將軍之屋、屏東火車站、潮州火車站、東港轉運站、枋寮火車站、恆春轉運站等旅服中心提供民眾索閱，帶領旅人循著美食指南，展開一場味蕾的閱讀之旅。
資訊詳情及完整名單，歡迎搜尋並關注屏東縣政府文化處官網或臉書粉專。
