當氣候開始改變，畜產業也必須做好因應

京冠生物科技公司董事長 楊青山  圖/京冠科技 提供

作者：楊青山

當高溫熱浪成為常態，畜禽面臨熱緊迫，生長、生產與繁殖都可能受到影響；當乾旱、暴雨與極端天候頻繁發生，農作物失收、飼料原料供應不穩，甚至牽動全球糧食安全。海洋環境同樣受到衝擊，漁業資源變動與漁貨減少，也將進一步影響人類與畜產業的食物來源。

更值得關注的是，當環境條件持續變動，動物健康與生產環境承受更大的壓力，疾病風險與生物安全管理也將面臨更嚴峻的挑戰。

因此，未來的畜產業不能只思考「如何提高產量」，更必須思考：

如何讓動物在環境壓力增加時，依然維持健康？如何讓生產系統在資源不穩定時，依然保持韌性？

這也讓「減抗養殖」與「循環環境」的重要性更加凸顯。

從改善飼養環境、營養管理與動物健康著手，將管理重心前移，降低不必要的抗生素依賴；同時讓農業副產物與生產資源重新回到循環體系，提高資源利用效率，降低對外部資源的依賴。

減抗，是動物健康的選擇；循環，是環境永續的選擇；而兩者共同指向的，是更具韌性的畜產系統。

面對極端氣候，我們不能只是等待風險發生後再處理，而應該提前思考，如何從環境、營養、動物健康到生物安全，重新建立一套更有韌性的生產系統。

高溫熱浪帶來的熱緊迫，只是極端氣候衝擊畜產業最直接的一個警訊。當動物承受環境壓力，健康、生產與疾病防禦能力都可能受到影響，也提醒我們，未來的養殖不能只追求生產效率，更要重視動物健康與整體環境的承載能力。

這不只是畜產業如何面對氣候變遷的問題，更是下一個世代糧食安全必須共同思考的課題。

▲圖/AI 生成