濃縮的不只是咖啡，而是一種極致風味哲學——IceEisBock台北旗艦店正式開幕

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在精品咖啡追求產區、烘焙與萃取的今天，IceEisBock選擇從另一個角度重新思考風味。

品牌名稱源自德國EisBock工藝，象徵透過低溫凍蒸餾方式，保留最珍貴的精華。這項概念被運用於咖啡與乳品製作之中，誕生出品牌招牌的冰博克牛奶與Dirty冰杯咖啡。

冰博克牛奶以冷凍濃縮技術製成，將天然乳香、甜感與厚實口感提升至更高層次，創造出近似鮮奶油般的柔滑質地，卻保有牛奶原有的純淨風味。

咖啡則採用Ristretto萃取。這種被許多咖啡職人視為「Espresso精華版」的方式，只取最濃郁、最香甜的前段萃取液，帶來更集中且乾淨的風味表現。

當Ristretto與冰博克牛奶相遇，形成IceEisBock獨有的Dirty咖啡體驗。咖啡香氣、乳香甜感與溫度差異在口中交織，呈現豐富且細緻的層次感。

品牌更以-86°C冰杯技術作為核心特色。超低溫冰杯不僅延長最佳飲用時間，更有效維持咖啡與牛奶原始風味，讓每一位顧客都能完整感受品牌所追求的「極致濃縮」。

即日起，台北店開幕期間凡購買指定冰杯系列飲品，即可獲得限量品牌梅森杯乙只。從第一口到最後一口，從冰杯到收藏，IceEisBock希望讓每位顧客都帶走一份專屬於-86°C的風味記憶。

台北店｜台北市大安區潮州街168號
台南店｜台南市中西區忠義路二段174號