吃知名便當吃到刀片？高市衛生局查實裁罰6萬元以上

絞肉機斷裂刀片混入食材顧客險些吞食查實勒令銷毀並罰款／圖：衛生局

南部最大聲／ 記者趙彥高雄報導

針對有市民反映購食某知名火雞肉店便當，結果險些誤吞刀片一事，高雄市衛生局今（22）日派員至店家查察，業者表示已接獲消費者反映餐點內有刀片，經查察發現絞肉機刀片斷裂，即向消費者致歉並退款，確認照片所示斷裂刀片確為該店所有，該問題絞肉機已送廠維修。

稽查人員現場檢視作業區內無絞肉機，另檢視滷肉成品雖未發現異物，惟其原料絞肉係與問題刀片同批加工，現場即令業者銷毀。且依《食品安全衛生管理法》第15條暨第44條規定，裁罰新臺幣6萬元以上2億元以下罰緩。

衛生局並依「食品良好衛生規範準則」查察，業者已完成食品業者登錄及投保產品責任險，針對未定期維護檢視食品器具、冷藏庫無溫度記錄、地板不潔、垃圾桶未加蓋及食材未離地等缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。

衛生局責令業者應依食安相關法規加強從業人員教育訓練及食材衛生管理，以維護食的安全。並提醒消費者，若對業者販售之食品有消費爭議時，可撥打電話市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反映尋求協助。民眾若有任何食品衛生問題，亦可洽衛生局食品衛生科（07-7134000轉食品衛生科）反映。