清明護食安 嘉義縣加強檢驗 盼鄉親吃得安心

南部最大聲／吳佳宜　嘉義

清明節將至，嘉義縣衛生局為守護民眾食的安全，聯合消保官及政風處組成稽查小組，3月26日在民雄市場舉辦「清明護食安 三重把關嘉安心」簡易檢查活動，查核食品標示逾百件，抽驗60件應節食品，檢驗結果符合規定，並於現場教導民眾辨識潤餅食材是否摻入食品添加物以及宣導安全選購食品5撇步。

（圖／嘉義縣衛生局提供）

甲醛(福馬林)及二甲基黃為法規禁止添加於食品的化學物質，具毒性及致癌性，長期攝取易增加罹癌風險，衛生局透過「稽查、檢驗及衛教」三重把關，將檢驗器材搬到市場進行簡易查驗，現場檢驗潤餅相關食材，潤餅皮及菜脯檢測甲醛，花生粉檢測黃麴毒素，豆芽菜及白蘿蔔檢驗螢光增白劑，豆干檢驗皂黃及二甲(乙)基黃，豆干絲檢驗過氧化氫，肉品檢驗萊克多巴胺等瘦肉精。

衛生局長趙紋華提醒，消費者在選購食品時運用聰明5撇步，一、儘量選擇完整包裝的食品，注意中文標示。二、散裝食品有否標示品名及產地國。三、注意有效期限，儘早吃完。四、購買符合標示保存溫度之冷凍冷藏食品。五、食品外觀要過濾，如烏魚子、臘肉或香腸等肉製品，應選擇外觀乾燥無異味的真空包裝為佳。

（圖／嘉義縣衛生局提供）

趙紋華呼籲，民眾除慎選新鮮食材、不要購買來路不明食品外，注意檢視標示及原產地國；也提醒食品業者要依規定標示原產地國等應標事項，使用食品添加物應遵守其使用範圍及限量規格標準，以保障消費者食品安全。