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金門縣水產試驗所「季節限定-新鮮海帶」開賣囉~

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金門縣水產試驗所「季節限定-新鮮海帶」開賣囉~

記者呂蘋恩/金門報導

金門春季限定~生鮮海帶開賣囉!金門水試所今年養殖海帶生長良好,產量豐收,於本月19日上市販售,鄉親踴躍訂購,將再陸續採收延長銷售至29日,請於上班時間前往金門水試所廣場購買,價格一樣維持往年3斤100元的優惠價回饋鄉親,十分的物美價廉,另也貼心販售氽燙好的海帶,每袋2斤100元,歡迎民眾或機關團體採購,訂購電話:082-326408,傳真082-327329。

▲金門縣水產試驗所「季節限定-新鮮海帶」開賣囉。(圖/金門縣政府提供)

金門縣水產試驗所養殖海帶已有十幾年歷史,由於金門冬春季海水溫度較低,適合海帶生長,是全台唯一的大量生產區,金門周邊海域遼闊,海域環境潔淨且營養鹽豐富,養殖成本低廉,不需投資餌料經費,因此海帶養殖是一種友善、低碳的養殖的方法,係值得推廣的產業。

金門縣水產試驗所表示,現在是海帶的盛產期,是品嘗海帶的最佳時節,水試所養殖的新鮮海帶廣受鄉親喜愛,質嫩、口感佳,營養豐富,是天然健康之海洋蔬菜,且老少皆宜的綠色食品,尤其對老年人有健身祛病、延年益壽之效,故海帶又有「長壽菜」的美稱。

金門縣水產試驗所養殖的海帶一收成上岸就立刻運回所內進行販售,是未加工且無添加物、無泡水的新鮮海帶,新鮮的海帶呈棕色,建議民眾海帶購買回去,可先用煮沸的熱水汆燙以去除體表的黏液,待海帶變成翠綠色後即可撈起置於冷水中,再裝入袋子存放冷凍庫,可保存一年,依個人喜好可切絲、切片或製作成海帶結,也可以太陽曬乾(不需要加鹽),只要不要受潮發霉,可以保存到二年之久,每次食用再視人員多寡取之慢慢享用。金門縣水產試驗所呼籲要嚐鮮的民眾儘速前往購買,售完為止,錯過了可要再等明年喔!

另外金門縣水產試驗所為推廣海帶產業,研發產製「海藻多醣麵線」、「養生海藻昆布」等海帶系列產品亦大受喜愛,產品純天然無添加物,並經SGS檢測未檢出無機坤及重金屬,檢驗合格符合食品安全規範,產品並已投保1千萬產品責任保險,以確保民眾食的安全。

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