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認識雲林好麥:國產雜糧好食尚,雲感吐司上場

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記者張辰卿 /台北報導

繼與國宴主廚溫國智合作聯名粽採用雲林原物料狂賣20萬顆後,雲林縣政府再創媒合新高度!由全台知名品牌「樂檸漢堡」與在地「月光下友善農場」合作,共同推出「樂檸 X 月光下認識雲林好麥 國產雜糧好食尚   雲感吐司上場」,藉由縣長張麗善的「阿善店長」(27)日直播搶先上市,帶領大家深入認識雲林的農業文化。

▲縣長張麗善(左)與樂檸漢堡執行長陳永中 、月光下友善農場負責人郭慧蟬合影。(圖/雲林縣政府提供)

「小麥」可說是萬榖之王,全球年產量約在5億8千萬噸以上,加工用途廣泛,已成為人們的主要糧食之一,然而台灣小麥因產量有限、自給率不足等因素,始終難敵進口小麥攻勢。縣府近來除積極推廣本土雜糧種植,更積極透過通路管道來媒合銷售,希望能夠達到產業化,帶動本土雜糧的穩定發展。

來自雲林麥寮的「月光下友善農場」負責人郭慧蟬,找出自身優勢,秉持著「不是麵包店,更能做出好麵包的堅持!」,與速食連鎖品牌「樂檸漢堡」合作,推廣在地小麥麵粉並以獨特的雲感工法研發出–「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」,透過穩定的控時、控溫,充分減緩纖維質感明顯的特性,使麵包本體充滿麥香且柔韌軟勁,在在展現雲林的堅持與兼具純樸與創新的文化。

▲縣長張麗善與廠商強強聯手推動雲林良品,認識雲林小麥! (圖/雲林縣政府提供)

縣長張麗善表示,糧食安全就是國家安全,其實國產雜糧因為里程短,不僅碳足跡少,搭配產銷履歷也更加安全,更能避免穀物儲存與運送中的黴菌汙染。期盼透過此次結合不同領域對理念有堅持的品牌們,強強聯手翻轉大眾對農作物的認知,共同攜手努力推動雲林良品,認識雲林小麥!

「樂檸X 月光下台灣小麥雲感吐司」將於7/10(日)全面上市,樂檸漢堡七月份更將全台門市的漢堡蔬菜全面升級為雲林優質的水耕蔬菜,口感細緻豐實,預計每年度將有超過百萬顆漢堡上市,送到每一位消費者手中,讓最簡單的東西,也可以變得不簡單,「雲林好麥,良品好賣!」

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